Pourquoi installer une extraction pour restaurant en copropriété ?
En tant que locataire d’un local à usage de restaurant à Paris, vous devez vous conformer au Règlement Sanitaire Départemental de Paris (RSDP).
Importance d’installer une extraction dans les restaurants à Paris
Vous êtes gérant ou propriétaire d’un restaurant en copropriété à Paris ? Sachez qu’il y a des règles spécifiques qui régissent l’installation des extracteurs ou de la ventilation de votre local. Le règlement stipule que votre local commercial soit équipé d’un système d’extraction efficace de l’air vicié dans le cadre de votre activité pour :
- Assurer l’évacuation des fumées, des odeurs et les particules de graisse d’origine culinaire ;
- Garantir le renouvellement de l’air dans votre restaurant ;
- Protéger contre les départs d’incendie
- Respecter les normes sanitaires.
La pose d’extracteurs vous incombe. Une extraction conforme vous permet de respecter les normes d’hygiène et de sécurité liées aux restaurants : vous contribuez en même temps au confort de vos clients et de la copropriété.
Risques liés à une mauvaise installation d’extracteurs :
Dans le cas d’une ventilation mal installée ou mal conçue, vous vous exposez à de potentiels conflits avec les copropriétaires, des soucis de conformité et des sanctions administratives. Les résidents de la copropriété peuvent être gênés par des :
- Nuisances olfactives ;
- Risques pour leur santé.
Investir dans une solution performante adaptée à vos locaux de restauration permet d’éviter des problèmes avec les occupants de l’immeuble et de protéger votre activité.
Réglementations pour l’installation d’une extraction en copropriété
Installer une extraction au sein de votre restaurant ne s’effectue pas sans respecter certaines normes et obligations liées à la copropriété. Il est important de se conformer à ces règles pour la mise en conformité. Nos experts d’installation d’extraction pour les restaurateurs vous accompagnent dans la réalisation de votre projet en respectant scrupuleusement les normes établies.
Normes à respecter pour les restaurants
Tout détenteur d’un contrat de bail commercial à usage de restaurant au sein d’une copropriété à Paris doit se conformer à des normes strictes en matière d’installation d’extracteur :
- L’évacuation de l’air vicié extrait des cuisines professionnelles doit se faire à moins huit mètres des prises d’air neuf ou des fenêtres ;
- Un débit minimum d’air neuf de 300 l/s/m² de surface de cuisson est obligatoire dans les cuisines collectives ;
- Pour un tirage optimal des conduits de ventilation, prévoir une gaine de 400 mm de diamètre ;
- Les orifices extérieurs des conduits de cheminée doivent être placés à 0,4 mètre au-dessus de toute construction dans un rayon de 8 mètres, tout en limitant les nuisances sonores ;
- Le ramonage des conduits pour l’extraction des fumées doit être effectué tous les trois ans au minimum (le ramonage à paris est obligatoire).
Obligations spécifiques en copropriété :
La mise en conformité de votre restaurant inclut des contraintes particulières vis-à-vis de la copropriété pour le respect du voisinage :
- L’installation de conduits d’aération peut entraîner une modification des parties communes de la copropriété. Elle nécessite une autorisation préalable de l’assemblée générale (majorité absolue selon l’article 25 de la loi du 10 juillet 1965) ;
- Le respect des restrictions spécifiques au règlement de la copropriété ;
- La bonne gestion des nuisances sonores pour le voisinage (installation de filtres et de silencieux pour réduire le bruit) ;
- La réalisation des travaux par un professionnel agréé.
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Étapes clés pour l’installation d’une extraction
Quelles sont les différentes phases clés pour installer un système d’extraction dans un restaurant en copropriété à Paris ?
Diagnostic initial et validation des contraintes :
Dans un premier temps, il s’agit d’établir un audit initial et de le faire valider par la copropriété :
- Étude du local à usage de restaurant : configuration des lieux, hauteur sous plafond, surface ;
- Prise de connaissance des normes en vigueur locales et des clauses de la copropriété ;
- Évaluation des éventuelles nuisances sonores et olfactives pour limiter les impacts sur le voisinage ;
- Présentation de votre projet en assemblée générale pour obtenir l’autorisation des copropriétaires.
Travaux nécessaires et choix des équipements
Les travaux d’installation d’un système d’extraction dans un restaurant en copropriété nécessitent l’intervention d’un professionnel compétent et expérimenté. Les étapes clés prévoient :
- La pose de conduits d’extraction pour l’évacuation efficace des fumées et des odeurs ;
- Le percement des murs ou des toitures ;
- L‘installation de hottes aspirantes et d’extracteurs d’air performants adaptés à l’activité de la cuisine de votre restaurant ;
- La réduction des bruits et des odeurs grâce à l’intégration de filtres acoustiques et à charbon actif.
Pourquoi faire appel à un professionnel à Paris
Misez sur une entreprise spécialisée en ventilation dans le secteur de la restauration à Paris. Car les immeubles parisien présentent certaines spécificités assez compliquées à appréhender.
Il est évident qu’en choisissant d’engager un expert, vous misez non seulement sur la conformité, mais aussi sur une pose durable et qualitative.
Avantages d’un expert en extraction pour restaurant à Paris
Faire appel à une équipe de techniciens comme KMS, spécialisés en systèmes d’extraction pour restaurant à Paris, présente des atouts non négligeables :
- Notre maîtrise des normes relatives au RSD de Paris et aux copropriétés nous permet de vous garantir des travaux en toute conformité ;
- Nous proposons des solutions d’extraction d’air et de fumée sur mesure performantes adaptées aux contraintes des immeubles parisiens ;
- Nous vous garantissons une installation rapide et conforme vous permettant de vous concentrer sur votre cœur de métier ;
- Nos équipements d’extraction pour local de restauration à Paris sont conçus pour être fiables, résistants et conformes aux normes en vigueur.
Prix estimatif et critères pour bien choisir un prestataire :
Le tarif de pose d’un système de ventilation et de cheminée dépend de plusieurs critères comme la taille et les contraintes physiques de vos locaux.
Vous souhaitez connaître le prix de l’installation d’extracteurs d’air dans votre restaurant à Paris ? Contactez nous pour obtenir un devis sur-mesure ! Le devis ne vous engage à rien et vous permettra de prévoir le coût de ces travaux lorsque vous souhaiterez les réaliser.
Si le devis vous convient et que vous souhaitez embrayer sur une installation d’extracteurs pour votre restaurant Parisien. Chez KMS, nous proposons un service complet clé en main avec la pose de matériel de haute qualité.
Nous sommes non seulement experts d’installation d’extractions dans les restaurants en copropriété à Paris, mais aussi de diagnostic de conduit (si vous avez déjà d’installés) ou d’une pose d’un chemisage Furanflex® ? Nous sommes à votre écoute !